Descripci贸n
EQUIPO INTERCEPTADOR DE GRASA
Equipo Separador de Grasas
Las obstrucciones del drenaje y los subsecuentes derrames del mismo representan una amenaza a la seguridad, al medio ambiente y a la salud p煤blica.
Hay estudios que han demostrado que las obstrucciones del sistema del alcantarillado son causados generalmente por una acumulaci贸n de grasas, aceite y manteca, ra铆ces y la intrusi贸n de desperdicios o una combinaci贸n de ambos.
Cuando dichos desperdicios se vierten en el desag眉e y en las tuber铆as de la alcantarilla, 茅ste se enfr铆a y se solidifica restringiendo u obstruyendo el flujo de las aguas residuales.
Las obstrucciones de las tuber铆as reducen la capacidad en el sistema del alcantarillado, pueden dar lugar a derramamientos de las aguas residuales sobre las plantas de alimentaci贸n, causar mal olor y promover la proliferaci贸n de vectores sanitarios.
En Chile la nueva Reglamentaci贸n en materia de contaminaci贸n, obliga a todos los sectores tanto Industriales como de Alimentaci贸n, al tratamiento de sus residuos l铆quidos antes de descargar a la red general de alcantarillado.
CARACTERISTICAS EQUIPO SEPARADOR DE GRASAS
Dispositivo interceptor de grasa dise帽ado para separar y retener las grasas, aceites, mantecas y los s贸lidos de las aguas residuales que se desechan de los Establecimientos de Servicios de Alimentaci贸n. Es una caja de acero Inoxidable, que se instala generalmente bajo el lavaderos.
El equipo Interceptor de grasa es amigable, de f谩cil instalaci贸n, uso y limpieza.
Permite cumplir con el D.S. N潞 609/98 Norma que regula las descargas de Residuos Industriales L铆quidos a sistemas de alcantarillado en relaci贸n a los l铆mites m谩ximos permitidos de aceites y grasas, s贸lidos totales, como tambi茅n en la disminuci贸n de DBO5. Es importante mencionar que este equipo es un actor importante dentro de la cadena de producci贸n limpia en Planta de Elaboraci贸n de Alimentos, Casinos, Restaurantes, Hoteles, Patios de Comida.
FUNCIONAMIENTO
El Equipo filtra en gran cantidad los residuos s贸lidos que evacua un lavadero (restos de la preparaci贸n de comidas), estos quedan retenidos en un canasto que filtra los residuos que van a desaguar a la red del alcantarillado, generando obstrucci贸n y posteriormente oxidaci贸n (malos olores) bajando as铆 el rendimiento de fluidez del sistema.
Este canasto se llena con residuos y un operador lo retira f谩cilmente para ser depositado en los recipientes de basura.
El equipo posee un segundo compartimiento en donde la grasa flota por diferencia de densidad del agua.
La grasa queda acumulada en la superficie donde posteriormente se retira mediante un colador. Los aceites y grasas son removidos en un 95% del efluente.
Por lo general la limpieza de este equipo es muy sencilla ya que la puede realizar cualquier persona de la cocina ya que el no posee piezas delicadas.
El equipo permite cumplir la reglamentaci贸n que estipula que el l铆mite m谩ximo permitido de aceites y grasas es de 150 mg/lt para descargar a las redes de alcantarillado. Nuestro equipo cuenta con Resoluci贸n de la Superintendencia del Servicio Sanitario N潞 682 del 15 de Marzo del 2004.
COMPONENTES EQUIPO SEPARADOR DE GRASAS
1. Entrada del agua con residuos de comidas, grasas y aceites provenientes de lavaderos.
2. Proceso de filtrado de residuos y acumulaci贸n de grasas y aceites al interior del equipo.
3. Salida del agua hacia el sistema de desag眉e y red de alcantarillado.
4. Segundo compartimiento destinado a separar la grasa del agua, la grasa queda acumulada en la superficie, donde posteriormente se retira mediante un colador.
5. Compartimiento en el cual el agua circula libre de aceites y grasas en un 95% para as铆 ser evacuada a la red de alcantarillado, sin impurezas y libres de aceites y grasas colaborando as铆 al medio ambiente.
6. Canastillo filtrador, el cual tiene como objetivo retener y filtrar todos los s贸lidos y residu
